ХПМЦ вегетаријанска капсула

фиг1.лодцомпарисонофхмпцандгелатинсхеллсинундердифферентрх Низак садржај воде чини хпмц шупље капсуле погодним за пуњење хигроскопних или осетљивих на влагу садржаја како би се продужио рок трајања производа. У студији дсм Нутритион из 2005. године упоређивани су ефекти шупљих капсула хпмц (вцапс®) и желатинских шупљих капсула на стабилност пробиотика (лафти®л-10 Лацтобациллус ацидопхилус). Пробиотици су врста живих микроорганизама. Орални довољан број пробиотика може побољшати равнотежу цревних микроба домаћина ГГ и користе се за лечење цревних болести. Опште је мишљење да само живе бактерије могу произвести пробиотичке функције. Међутим, пробиотици су веома осетљиви на влагу, а превише влаге може проузроковати смрт живих бактерија [12]. дсм пуни лафти®л-10 и помоћне материјале у хпмц капсуле и желатинске шупље капсуле под различитом влажношћу и истражује његову стабилност. Резултати показују да у поређењу са желатинским шупљим капсулама, ХПМЦ шупље капсуле могу боље одржавати број одрживих бактерија у производу и продужити период важења пробиотичких производа (сл. 2). филм има назначени садржај влаге. Ако је нижа од ове границе, желатински филм ће бити знатно ломљив. Обичне желатинске шупље капсуле без икаквих адитива имају ризик од ломљивости веће од 10% када је садржај влаге 10%; када се влага настави смањивати на 5%, појавиће се 100% крхкости. Супротно томе, жилавост шупљих капсула хпмц је много боља, чак и ако је влажност околине ниска, али такође одржавају добре перформансе (слика3). Наравно, учесталост крхкости шупљих капсула хпмц са различитим рецептима под ниском влажношћу показаће велике разлике. фиг3.флексибилностразличит ниво влаге Супротно томе, када се желатинска шупља капсула стави у окружење са високом влажношћу, љуска капсуле ће постати мека, деформисана или се чак урушити након упијања воде. шупље капсуле хпмц могу одржавати добар облик и перформансе чак и под условима високе влажности. Стога су шупље капсуле хпмц изузетно прилагодљиве животној средини. Ова предност шупљих капсула хмпц је посебно значајна када подручје продаје производа покрива разне климатске зоне или су услови складиштења релативно лоши.